Interditado há uma semana, restaurante da Ufba será reaberto na terça

O restaurante da Universidade Federal da Bahia (Ufba) deve ser reaberto na terça-feira (21), segundo divulgou nesta sexta (17) a assessoria de comunicação da instituição. O RU foi interditado na última semana depois que alunos passaram mal ao comer no local. Segundo a Ufba, um plano de ação foi apresentado à Vigilância Sanitária Municipal. O plano foi elaborado por uma equipe técnica formada por nutricionistas da universidade.

Em nota, a Ufba diz que a vigilância aprovou o atendimento com algumas recomendações. A principal é que a distribuição de alimentos aconteça em pratos e talheres descartáveis e que o suco seja industrializado. Os alimentos devem ser preparados nas instalações da empresa responsável pela distribuição de alimentos e a comida será transportada por meio de balcões térmicos até o RU, que fica no campus de Ondina. A Ufba informa que os alimentos não são preparados no próprio restaurante por conta de uma reforma na cozinha. Segundo a Vigilância divulgou, 87 alunos passaram mal depois de comer no restaurante no último dia 10.