Efeito da guerra chega à padaria: com alta do trigo, pãozinho francês já tem alta de 20%

A disparada de preços do trigo e da farinha provocada pela guerra entre Rússia e Ucrânia, dois importantes produtores do cereal, chegaram ao pãozinho francês. Desde que o conflito começou, em 24 de fevereiro, o preço do quilo do pão foi reajustado entre 12% e 20% no País, segundo levantamento  da Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (ABIP).

O pão francês está presente diariamente na mesa da maioria dos brasileiros de todas as classes sociais e é o carro-chefe das padarias, respondendo pela metade das vendas.

O preço do quilo do pão hoje oscila entre R$ 12 e R$ 22,  segundo a entidade. “De acordo com os estoques de farinha e o tipo de empresa, localizada num bairro simples ou mais nobre, o preço e o porcentual de aumento variam”, explica Paulo Menegueli, presidente da entidade que reúne quase 70 mil padarias no País.  E a farinha de trigo, que representa de 30% a 35% do custo do pão, subiu nos últimos 30 dias, em média, entre 20% e 23%, explica.